Kuchnia polska PWE
Rok wydania: 2005
Miejsce wydania: Warszawa
Wydanie: XLVII
Oprawa: twarda
Najbardziej popularna polska książka kucharska jest tradycyjną pozycją oferty PWE. Jej pierwsze wydanie ukazało się w 1954 r. Potem ukazywała niemal co roku i jest do dziś kupowana i obecna w większości polskich domów. Najnowsze wydanie jest już XLVII. Fenomen jej popularności należy tłumaczyć tym, że nie jest to zwykła książka kucharska, zawiera bowiem nie tylko doskonałe i sprawdzone przepisy na dania współczesne i tradycyjne, proste i wyrafinowane, opracowane na podstawie najnowszej wiedzy o zdrowym odżywianiu przy współudziale pracowników Instytutu Żywności i Żywienia, ale także wiadomości na temat zasad:
- racjonalnego żywienia,
- nakrywania do stołu,
- podawania potraw,
- zachowania przy stole,
- żywienia dietetycznego (wraz z przepisami!).
Ważne, że każdy przepis ma podaną jego wartość energetyczną (w kcal). Książka pomoże Państwu odkryć na nowo przysmaki polskiej kuchni, a wspaniałe zdjęcia pobudzą wyobraźnię i apetyt.
Zapraszamy do przeczytania artykułu o historii książki na łamach KUKBUK
Spis treści
Od Wydawcy
Prawidłowe żywienie
Składniki żywności
Składniki odżywcze
Składniki balastowe
Co i kiedy jeść
Kultura stołu
Nakrycia stołowe
Elementarz nakrywania stołu
Podawanie potraw
Podawanie napojów
Zachowanie przy stole
Żywienie dietetyczne
Zasady ogólne
Dieta nr 1 - Dieta bogatoresztkowa
Dieta nr 2 - Dieta łatwo strawna
Dieta nr 2a - Dieta łatwo strawna z ograniczeniem tłuszczu
Dieta nr 2b - Dieta łatwo strawna z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego
Dieta nr 3 - Diety o zmienionej konsystencji
Dieta nr 4 - Dieta ubogoenergetyczna
Dieta nr 5 - Dieta o kontrolowanej zawartości kwasów tłuszczowych
Dieta nr 6 - Dieta bogatobiałkowa
Dieta nr 7 - Dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów
Dieta nr 8 - Dieta niskobiałkowa
Przystawki
Surówki i sałatki
Zupy i dodatki do zup
Sosy
Jaja, ser, mąka, kasze
Warzywa i grzyby
Ryby, raki i owoce morza
Potrawy z mięsa
Drób
Potrawy z dzikiego ptactwa i dziczyzny
Potrawy z grilla
Potrawy z kuchenki mikrofalowej
Potrawy wegetariańskie
Desery
Potrawy świąteczne
Ciasta i dodatki do ciast
Napoje
Alkohole sporządzane w domu
Przetwory
Przyprawy i zioła
Zamiana jednostek objętościowych na gramy
Skorowidz
| Inpost Paczkomaty | 14 zł |
| Kurier Inpost | 14 zł |
| Kurier FedEX | 14 zł |
| Odbiór osobisty | 0 zł |
| Darmowa dostawa | od 250 zł |
| Darmowa dostawa w Klubie Książki | od 200 zł |